 |
| קיצ'רי |
רכיבים:
2 כוסות אורז בסמטי
1 כוס עדשים כתומות (עדיף עדשים כתומות שלמות ולא חצויות)
6 כוסות מים
1 בצל בינוני
5 שיני שום
4 כפות שמן
תבלינים: מלח, פלפל שחור, כמון, כורכום, חוואייג' למרק
הכנה:
משרים את האורז והעדשים במים כ-5 דקות.
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן בסיר בינוני-גדול.
מוסיפים שום כתוש, מערבבים ומאדים מעט.
מסננים את האורז והעדשים ממי ההשריה.
מוסיפים את האורז והעדשים לסיר ומטגנים עם הבצל והשום.
מתבלים במלח, פלפל, כמון, כורכום וחוואייג' למרק, (בערך 1/2 כפית מכל תבלין, ואפילו פחות פלפל שחור) מערבבים מעט.
מוסיפים 6 כוסות מים פושרים ומגבירים את האש עד שהמים רותחים, אחרי הרתיחה מערבבים את האורז.
מכסים את הסיר ומבשלים בערך 20 דקות עד שכל המים נספגים. מכבים את האש.
נותנים לאורז לנוח 15 דקות ולאחר מכן מערבבים בעדינות בעזרת מזלג כדי שהאורז יהיה אוורירי.
מגישים.
גיוון: להכנת אורז חריף ניתן להוסיף מעט פפריקה חריפה או פלפלים חריפים קצוצים.
הערה: אם משתמשים בסוג אורז אחר (פרסי/ תאילנדי וכו') יש להוריד מכמות המים 1/2 כוס.
בתאבון!
כבר על האש… נראה טעים!!!!!!
Thanks for every other informative web site. The place else may I get that kind of info written in such a perfect approach? I’ve a mission that I’m simply now working on, and I have been at the glance out for such info.
קבלן איטום
זה מתכון לקיצ'רי עירקי? כי עד כמה שידוע לי קיצ'רי אמור להיות אדום והמתכון שאני מכירה מאמא שלי הוא עם אורז, עדשים, רסק עגבניות שום וכמון וללא חוויאג' ובצל.
כן, זה מתכון לקיצ'רי עירקי,
יש מתכון עירקי גם לאורז אדום אבל זה מתכון אחר
🙂
בגללך יצא לי אורז דביק.למה רשמת 6 כוסות מים?
ככה אני מכינה כבר שנים – 2 כוסות מים על כוס של דגנים או קטניות.
אם יצא דביק מדי אפשר להכין עם כוס אחת פחות, אולי יצא יותר לטעמך.
יצא מעולה! הכנתי עם אורז מלא וגזר בשביל להוסיף לצבע.
תודה על המתכון:)
אסף
מעולה! 🙂
אפשר להחליף באורז רגיל במקום הבסמטי?
אפשר להחליף באורז רגיל במקום הבסמטי?
כן 🙂
הכנתי עם אורז יסמין והוספתי 4 כוסות מים. יצא מעולה!
מעולה 🙂
יצא מושלם. תודה רבה 🙂
כיף לשמוע! 🙂
1