ארוחה מהירה שתוכלו להכין לארוחת צהריים מנחמת בשבת, או ארוחת ערב מהירה למשפחה בכל יום בשבוע. אני משתמשת כאן בעלי גפן מקופסת שימורים שהבישול שלהם ברוטב משדרג אותם לחלוטין והופך את המחבת הזו למענגת במיוחד. אפשר לשדרג את המנה עם סייטן טחון כדי להוסיף עוד מימד לעניין.
 |
| עלי גפן משומרים משובצים ברוטב עגבניות עשיר |
רכיבים:
מעט שמן
בצל בינוני
2-3 חופנים שעועית ירוקה
כוס סייטן טחון (טחון של טבעול או טבע דלי)
קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
מעט מים
2 כפות קטשופ
כפית תבלין חוואייג' למרק
1/2 כפית תערובת תיבול איטלקית
מלח
קופסת שימורי עלי גפן ממולאים
הכנה:
- קולפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות
- מחממים שמן במחבת (אפשר להשתמש בשמן מקופסת השימורים של עלי הגפן)
- מטגנים את הבצל עד שמתחיל להשחים
- מוסיפים שעועית ירוקה ומקפיצים
- מוסיפים סייטן טחון ומקפיצים
- שופכים את תוכנה של קופסת העגבניות המרוסקות ישר למחבת ומערבבים
- אם יש צורך מוסיפים מעט מים (אם התערובת מתחילה להידבק לתחתית המחבת)
- מוסיפים קטשופ ומתבלים בחוואייג' למרק, תערובת תיבול איטלקית ומלח
- מערבבים היטב ומביאים לרתיחה
- מבשלים מספר דקות
- משבצים את עלי הגפן הממולאים (אחרי סינון הנוזלים) לתוך המחבת
- מנמיכים את האש לעוצמה נמוכה-בינונית ומכסים את המחבת
- מבשלים 10 דקות
- מגישים עם לחם או חלה טריה
בתאבון!
יש אפשרות במקום עלי הגפן לשים תרד?
אפשר בהחלט, אבל העלי גפן שכאן ממולאים, זה יצא תבשיל אחר אבל בטוחה שיהיה טעים מאוד 🙂