עונת המנגו בפתח ואין מצב לפספס כזה דבר. חתוך לפלחים או לקוביות, עטוף בקליפה, משולב בשייק, כל הדרכים כשרות ועושות את העבודה להגשה לוהטת של הפרי הגאוני הזה, ואם בא לכם לשלב אותו גם במתכונים ולעשות לו כבוד נוסף, הגעתם למקום הנכון. אז הנה עוד דרך פשוטה ומגניבה לאכול מנגו – בתוך רוטב לסלט.
 |
| רוטב מנגו לוהט לסלט |
רכיבים:
2 מנגו קטנים
1/4 גמבה (את השאר אפשר להוסיף לסלט)
1 לימון
1/2 בצל ירוק (החלק הירוק)
כמה גבעולי כוסברה או פטרוזיליה (כולל העלים כמובן)
למי שמעדיף רטבים דלילים יותר – להוסיף גם 1/2 מלפפון
הכנה:
קולפים את המנגו וחותכים לקוביות. מעבירים את המנגו לבלנדר עם גמבה, מיץ לימון, בצל ירוק וכוסברה, מוסיפים מלפפון במידה ומעוניינים ברוטב דליל יותר. טוחנים בבלנדר היטב עד שמתקבל רוטב אחיד. שופכים על הסלט.
בסלט שבתמונה יש חסה, גמבה, מלפפון ועגבניות שרי.
אני נהניתי, מאוד, גם אתם יכולים…
גיוון – אפשר להוסיף חתיכת פלפל צ'ילי לרוטב ולהפוך אותו לחריף אש.
את שתי הגרסאות אפשר להגיש על סלט, להשתמש כמרינדה לאנטיפסטי, טופו או סייטן, למריחה על טורטיות, להגשה כרוטב לצד פלחי תפוחי אדמה או בטטה, ובכל דרך נוספת שנראית לכם.
בתאבון!
השאר תגובה