אם שאלתם את עצמכם האם אפשר לאכול עלים של גזר התשובה היא כן! ואפילו כדאי, הם ממש בריאים. ואם שאלתם את עצמכם מה עושים עם עלים של גזר – הנה מתכון אחד מיני רבים שיעזור לכם לעשות שימוש בחומר גלם שרבים מאיתנו זורקים לפח.
לאחרונה ניתן להשיג בארץ גזרים בשלל צבעים, ובמקומות רבים הגזרים נמכרים יחד עם צרור עלים שאולי חשבתם שאין מה לעשות איתו חוץ מלהיפרד כידידים. אז לא עוד. דעו לכם שעלים של גזר הם טעימים מאוד ומזכירים בטעמם עלי פטרוזיליה, ומתאימים להכנת מגוון רחב של מתכונים. הפעם החלטתי לשתף במתכון בסיסי, מהיר ופשוט שכל אחד יכול להכין בקלות.
 |
| עדשים עם עלי גזר |
רכיבים:
2 כוסות עדשים שחורות או חומות מבושלות
4 כוסות עלי גזר קצוצים (כולל הגבעולים)
כף שמן זית
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית כמון
מיץ מלימון אחד
טחינה – להגשה
הכנה:
- מחממים שמן במחבת גדולה או בסיר ומוסיפים את העדשים המבושלות, מערבבים ומאדים מספר דקות
- מוסיפים את עלי הגזר הקצוצים ומערבבים
- מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הכמון ומיץ הלימון ומערבבים היטב
- ממשיכים לאדות 2-3 דקות ומורידים מהאש
- מגישים עם כף טחינה גולמית
בתאבון!
ספרו לי בתגובות מה אתם מכינים עם עלים של גזר, ובואו לבקר אותי בעמוד הפייסבוק או באינסטגרם.
מתכונים נוספים שיעניינו אתכם:
תודה על הטיפ, נפלה בחלקי כמות גדולה של עלי גזר, ולא השלמתי עם העובדה שלא אוסיף אןתם לתבשיל
מעולה 🙂