רוטב נא לסלט – זוקיני, עגבניות וסלק

רוטב עם צבע הורס וטעם אפילו עוד יותר הורס. ללא מלח, ללא חומץ, ללא שמן. הכי בריא שיש. כדי להוסיף סלק שלם לרוטב כדאי להשתמש בבלנדר רב עוצמה (אני משתמשת בויטמיקס), ולהשתמש בסלק קטן יחסית וטרי. סלק טרי הוא עדין יותר ורך יותר. יאללה, למה מחכים? למטבח!

רוטב נא לסלט – זוקיני, עגבניות וסלק

רכיבים:
2 זוקיני טריים בינוניים/ קטנים
2 עגבניות
מיץ מלימון אחד
סלק קטן וטרי

הכנה:
חותכים את קצוות הזוקיני וקוצצים גס. קוצצים את העגבניות. קולפים את הסלק וקוצצים גס.
מעבירים את הרכיבים לבלנדר חזק. מוסיפים מיץ לימון. טוחנים את הרוטב היטב.

לסלט שבתמונה:
ראש חסה קצוץ
אבוקדו חתוך גס
1/2 זוקיני חתוך לגפרורים
2 עגבניות קצוצות גס

שיהיה בתאבון, ואל תפחדו להכין רטבים משוגעים.