הסלט הזה ממש פשוט, גם מבחינת הגשה וגם מבחינת קונספט. סלט מנצח שקולע לטעם שלנו בכל הרמות, ואם תכינו אותו פעם אחת אני מבטיחה לכם שהוא יהפוך לאחד מהפייבוריטים כי הוא פשוט חוגג את חומרי הגלם שלנו ואת המקום שאנחנו חיים בו.
 |
| סלט עדשים ים-תיכוני |
רכיבים:
1-2 כוסות עדשים חומות מבושלות
2 חופני עלי תרד
2 חופני פטרוזיליה
2-3 עגבניות
בצל קטן
כמה חתיכות לימון כבוש
מלח, פלפל שחור
מיץ לימון
שמן זית
זעתר
כמון
כמה כפות טחינה גולמית
הכנה:
- קוצצים את התרד והפטרוזיליה
- קוצצים את העגבניות והלימון הכבוש
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות
- מעבירים את כל הירקות לקערה יחד עם העדשים
- מתבלים במלח ופלפל שחור, מיץ לימון ושמן זית
- מוסיפים זעתר וכמון לפי הטעם
- מערבבים וטועמים
- מתקנים תיבול
- מגישים עם טחינה גולמית על הסלט ולחם טרי בצד
בתאבון!
סיוון, מכינים טחינה מהטחינה הגולמית או ששופכים את הטחינה הגולמית ישר מהאריזה (היא לא דביקה וקשה?)