חצאי בטטות צלויות עם טחינה

הייתי חייבת לשתף, סתם כי זה הכי טעים שיש והכי פשוט שיש בעולם.
השילוב של בטטה עם טחינה זה שידוך משמיים, ואין דבר שגורם לי אושר יותר מלזרוק ירקות לתנור ולחזור לארוחה מוכנה. אז הנה שיתוף קצרצר בשבילכם, ארוחת הערב, הצהריים או הבראנצ' האולטימטיבית!

הדרך המהירה ביותר להכנת חצאי בטטות צלויות עם טחינה

רכיבים (ל-4 מנות ראשונות או 2 עיקריות)

נייר אפיה
2 בטטות גדולות
מלח
פלפל שחור
פפריקה מעושנת (או רגילה מתוקה)
אורגנו
שמן זית
טחינה גולמית באיכות טובה (אני ממליצה על אל-ארז), מעורבבת היטב עם מים, לימון ומלח ומוכנה לזילוף

הכנה:

• מחממים תנור או טוסטר אובן לטמפרטורה מקסימלית.
• מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה.
• חותכים את הבטטות (אני אפילו לא שוטפת) לחצי לאורכם ומניחים עם החלק החתוך כלפי מטה.
• צולים את הבטטות בתנור או בטוסטר אובן למשך 20 דקות עד שהן מתרככות (יכול להיות שזה יקח קצת פחות או קצת יותר, תלוי בתנור ובגודל הבטטות, אז לבדוק תוך כדי).
• מעבירים את הבטטות לצלחת הגשה כשהקליפה למטה, וחורצים אותן לאורכן (כמו בתמונה).
• מפזרים מלח, פלפל, פפריקה מעושנת ומעט שמן זית.
• שופכים טחינה בלי להתקמצן ומגישים מיד.