טאבולה עם רימונים

שניה לפני שנגמרת עונת הרימונים, הגיע הזמן להשתמש באלו שעוד נותרו ולהכין את הטאבולה הכי טעים שאכלתם בחיים.

טאבולה רימונים

רכיבים:
1 כוס בורגול דק
מים להשריה
צרור פטרוזיליה
3 עגבניות
5-6 גבעולי בצל ירוק
1 רימון
מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל שחור, כמון (למי שאוהב)

הכנה:
משרים את הבורגול במים כרבע שעה. סוחטים היטב בעזרת הידיים ומעבירים לקערה. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה עם הגבעולים ומוסיפים לסלט. כמו כן קוצצים את העגבניות ומוסיפים לסלט. חוצים את הרימון לשניים ומפוררים את הגרעינים לתוך הקערה. מתבלים במיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל שחור וכמון.

מי שאוהב יותר בורגול בסלט מוזמן לשים כמות גדולה יותר של בורגול. כמו כן מי שאוהב יותר עגבניות, עשבי תיבול או רימונים. תרגישו חופשי לשנות את הכמויות. בדרך כלל מוסיפים גם נענע, אני פחות אוהבת אז לא הוספתי, אבל אתם מוזמנים 🙂

בתאבון!