ריבועי פילאס ושזיפים

מתכון בזק מרהיב ביופיו וטעים בטירוף.
אין לי יותר מדי מה להוסיף כאן, פשוט תכינו את זה.

ריבועי פילאס ושזיפים

רכיבים:
מלבן בצק פילאס מופשר (אורך של בערך 30 ס"מ)
3 כפיות סוכר
1/2 כפית קינמון
2-3 שזיפים או נקטרינות

הכנה:
מחממים תנור לחום מקסימלי. 250 מעלות.
פותחים את גליל הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
מערבבים סוכר וקינמון ובוזקים על הבצק. חותכים את השזיפים לפרוסות עגולות. (כדי להיפטר מהגלעין חותכים לרוחבו של השזיף ומסובבים את שני חצאי השזיף לכיוונים שונים כדי שיפתח, ומסלקים את הגלעין).
מסדרים פרוסות שזיפים על הבצק במרווחים שווים.
בוזקים עוד מעט סוכר על פרוסות השזיפים.
חותכים ריבועים בין פרוסות השזיפים בעזרת סכין.
מכניסים לתנור ואופים בחום מקסימלי 20 דקות. בתנורים שונים העוצמות שונות, לכן חשוב מאוד להשגיח. ייתכן ויהיה מוכן לפני הזמן. מוכן ברגע שהריבועים זהובים ותפוחים (כמו בתמונה).

מגישים חם או קר.
בתאבון!

ריבועי פילאס ושזיפים

ריבועי פילאס ושזיפים