אני לא חסידה של שימוש בחומרי גלם שעבר זמנם, אני אוהבת טרי. אבל לפעמים אנחנו נתקעים עם ירקות שכבר לא בשיאם ועדיין אכילים. לא נרצה אותם בסלט אבל נוכל לשדרג אותם בשתי דקות ולהפוך אותם לחמוצים בסטייל אסייתי משגע. מה שעוד יותר מדליק זה שאפשר להגיש מיד אחרי ההכנה.
 |
| חמוצים אסייתיים בשתי דקות |
רכיבים:
ירקות מכל מיני סוגים ששוכבים במקרר קצת יותר מדי זמן אבל עדיין אכילים:
כרוב, גזר, כרובית, גמבה, סלרי, צנונית, בצל או בצל ירוק.
כמה? כמה שבא לכם, אבל כדאי לא לתת לסוג אחד להשתלט אלא לשלב ביניהם עד שתגיעו למיקס מאוזן וצבעוני.
תיבול:
מלח
חומץ רגיל
חומץ בלסמי
סוכר
שמן שומשום
הכנה:
- חותכים את הירקות גס או דק, מה שבא לכם, ומעבירים לקערה.
- מתבלים (כמויות לקערה בינונית עמוסה ירקות): כפית מלח, 2 כפות חומץ, כף חומץ בלסמי, כף סוכר וכמה טיפות שמן שומשום. התיבול הוא עניין של טעם – תרגישו חופשי להוסיף ולהפחית לפי טעמכם האישי.
- אחרי שמתבלים מערבבים היטב ומגישים מיד.
- הירקות ישמרו במקרר עד יומיים מההכנה.
לחצו למתכוני סלטים נוספים.
בתאבון!
השאר תגובה