עוגה טעימה בטירוף, ומהירה בטירוף. ילדים אוהבים אותה במיוחד, ואני מתארת לעצמי שכולנו מכירים את הגרסה החלבית שלה. מפתיע עד כמה קל לטבען אותה, הבעיה היחידה היא שצריך לתת לה זמן להתייצב במקרר, וזה לא קל…
 |
| עוגת ביסקוויטים טבעונית |
רכיבים:
(לתבנית אינגליש קייק אחת)
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
1 קופסא שמנת צמחית (212 מ"ל של ריץ')
1 כוס חלב סויה
1 חבילה ביסקוויטים
כוס מים רותחים בה מומסות 2 כפיות נס קפה
לציפוי:
1 חבילה שוקולד מריר (100 ג')
2 כפות חלב סויה
הכנה:
במיקסר מקציפים את האינסטנט פודינג, השמנת והחלב. מגבירים את העוצמה בהדרגה עד לעוצמה הגבוהה ביותר וממשיכים עד שמתקבלת קצפת יציבה (2-3 דקות). צריך לשים לב לא להקציף יותר מדי זמן כדי שהקצפת לא תישבר.
טובלים את הביסקוויטים בנס קפה ומסדרים שכבה אחת בתבנית. מעבירים מחצית מהקצפת לתבנית כשכבה שניה ומיישרים. מוסיפים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בנס קפה ועליה שכבה נוספת של קצפת. מסדרים שכבה אחרונה של ביסקוויטים.
ממיסים במיקרוגל/ על להבה קטנטנה בגז את השוקולד עם חלב סויה תוך כדי ערבוב עד שמומס לחלוטין. מצפים את העוגה בשוקולד.
תוקעים 2 קיסמים בעוגה ועוטפים בנייר אלומיניום (הקיסמים על מנת שנייר האלומיניום לא ייגע בשוקולד) מקפיאים את העוגה 2-3 שעות ומעבירים למקרר. מחכים עוד כמה שעות ומגישים.
העוגה הכי טעימה אחרי יום שלם במקרר, אם תצליחו להתאפק כל כך הרבה זמן…
 |
| עוגת ביסקוויטים טבעונית |
ממממממממממממממממ…. רוצה.
🙂
אם לא היית היה צריך להמציא אותך!!!!!!!!!!!!!!!!
חחח אתי את חזקה!
תענוג של עוגה! איזה כיף שיש לה גירסה טבעונית. האם יש תחליף שמנת שאת ממליצה עליו שאינו מתועש מדי?
תודה 🙂
כל השמנות זה אותו סיפור אי אפשר להשתמש פה בשמנת סויה לבישול חייבים שמנת להקצפה וזאת האופציה היחידה 🙂
סיון בקר טוב,
האם לדעתך אפשר להשתמש במי קוקוס במקום חלב הסויה?
הכנתי ויצא מושלם!!
אף אחד לא האמין שהעוגה טבעונית 🙂
מעולה! 🙂 שמחה לשמוע
אהלן,
רוצה להכין את העוגה, האומנם הכמויות מתאימות לתבנית אינגליש קייק סטנדרטית? פשוט נראה לי שהתבנית לא הולמת את מימדי העוגה 🙂
תודה.
אפשר להשתמש בתבנית קצת יותר גדולה, עם הכמויות האלה באמת נשארים קצת עודפים 🙂
הי, אין לי מיקסר, זה ילך גם עם ערבול ידני אינטנסיבי?
מאמינה שכן 🙂
הי, אין לי מיקסר, זה ילך גם עם ערבול ידני אינטנסיבי?
מאמינה שכן 🙂
קרם קוקוס לא יעבוד כאן במקום השמנת הצמחית?
יכול להיות שכן, אני פשוט לא ניסיתי.
תחפשי מתכוני קצפת טבעוניים עם קרם קוקוס
בטוחה שיש
ענת, האם הצלחת להכין את העוגה עם קרם קוקוס, אני לא מצליחה להשיג שמנת צמחית והאמת שאני מעדיפה קרם קוקוס, רק שאני לא יודעת מה הכמות שצריך.
קרם קוקוס לא יעבוד כאן במקום השמנת הצמחית?
האם זה יוצא מספיק מתוק? לא חסר סוכר?
מתוק לאללה, האינסטנט פודינג מתוק מאוד, זה בסדר 🙂
האם זה יוצא מספיק מתוק? לא חסר סוכר?
מישהו מצא במה להחליף את השמנת הצמחית? אני גרה בחו"ל ולא הצלחתי למצוא… :/
מתה לנסות את העוגה הזו!! תודה 🙂
מישהו מצא במה להחליף את השמנת הצמחית? אני גרה בחו"ל ולא הצלחתי למצוא… :/
מתה לנסות את העוגה הזו!! תודה 🙂
היי סיוון, את חושבת שאפשר אולי לעשות את העוגה עם עוגיות לוטוס? אם כן לא כדאי להשתמש בקפה נכון? צריך להרטיב עם משהו אחר?
מאמינה שאפשר, למרות שעוגיות לוטוס מתפרקות ממש מהר אז אולי לא להרטיב אחת אחת, אלא להתיז מעט מעליהן כשהן כבר מסודרות כשכבה בתבנית
האם אפשר להחליף את חלב הסויה בחלב שקדים?
אין בעיה 🙂
העוגה יצאה מעולה! כרגיל סיו נותנת את הטון הקולינקרי בבית…
עם 3 שינויים –
השתמשתי בשמנת אלפרו רגילה והפודינג יצא בסדר, אבל הייתי צריכה להשתמש בשתי קופסאות כי הקרם אכן לא התקשה
הוספתי לפודינג מעט תמצית וניל כדי להדגיש את הטעם הונילי
הייתה בננה בפייר בבית אז על הדרך הוספנו לשכבה הראשונה פרוסות בננה – שדרוג אמיתי
כיף הבלוג הזה!
תודה רבה 🙂 שמחה לשמוע
שלום ותודה !
כל כך התלהבו שהייתי צריכה להזכיר שזו ״רק״ עוגת ביסקוויטים….:)
היי סיון, תכננתי הרבה זמן ועכשיו הכנתי את העוגה. מהטעימות תוך כדי נראה לי שהיא מעולה 🙂 הכנתי כמויות כפולות כהרגלי.. ואני תוהה האם אוכל להשאיר את אחת העוגות הקפאה עד יום שישי ולהוציאה למקרר רק אז? יש לי אורחים בשישי ואני לא בטוחה שיהיה טוב להחזיקה במקרר עד אז.
במקרה הגרוע, אכין עוגה נוספת בחמישי. אשמח לעצתך ותודה על המתכונים המעולים! (אתמול הכנתי גם את הלזניה שלך, שיצאה סוף הדרך).
היי
שמחה לשמוע שיצא טעים 🙂
כן, אין בעיה לשמור במקפיא ולהעביר למקרר כמה שעות לפני ההגשה 🙂
המסתי את השוקולד עם חלב הסויה על להבה קטנה על הגז, אבל לא יכולתי למרוח אותו על העוגה, הוא נעשה קצת צמיגי. אז אלתרתי וזרקתי "שליכטות" שלו על העוגה שיצרו צורות מעליה. איך הצלחת למרוח את השוקולד?
יכול להיות שהשוקולד התחיל להישרף בגלל הלהבה, תנסי במיקרו בפעם הבאה
אחת העוגות הטעימות וקל להכין אותה והכי חשוב שהיא טבעונית שמתי מעל ממרח לוטוס מומס .
בכל מקרה, העוגה יצאה מעולה!! האורחים הסקפטיים ליקקו את האצבעות, וגם אני כמובן 🙂
אשמח בכ"ז לעצתך איך אפשר להצליח למרוח את הציפוי על העוגה
הי סיון, אני חדש פה ובעולם הטבעונות (לא הצמחונות) . הכנתי לשבת את העוגה, למרות, שהייתי ממש סקפטית, ואני חייבת לך תודה ענקית, העוגה יצאה מ-ע-ו-ל-ה, ונטרפה ע"י המבוגרים והילדים !!!
ואותו דבר לגבי הנו מיט בולס והטופו נאגטס. בקיצור, הבלוג קיבל מקום של כבוד במחשב שלנו 🙂
ויש לי גם כמה שאלות, למה קמח אורז משמש? והאם הוא יכול להוות תחליף לקמח חומוס בקציצות וכד' ? ואם כן, כמות המים היא גם 1:1 (קמח-מים)?
תודה רבה !
פז.
היי, איזה כיף לשמוע! 🙂
לגבי קמח אורז, האמת שלא יצא לי להשתמש בזה עדיין אז אני לא ממש יודעת, אבל מתארת לעצמי שזה עובד כחומר הדבקה כמו קמח חומוס. שווה לנסות 🙂
היי,
אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה סטנדרטית (תבנית כסף חד פעמית) האם יש שינוי בכמויות?
תודה מראש
אני חושבת שתצטרכי להגדיל את הכמויות, אבל לא סגורה על זה.
תנסי בכמויות שכתובות כאן. מקסימום היא תצא לך פחות גבוהה.
ניסיתי ואכן הספיק… והיא גם יצאה מספיק גבוהה (בעיני) רק השתמשתי ביותר שוקולד לציפוי.
אה… והשתמשי בקצפת צמחית של תנובה שיש בה קצת יותר (250 מ"ל).
יצא מעולה, המון תודה 🙂
הי,
לתבנית עגולה פוררת את הביסקוויטים? וגם צריך להוסיף שמן קוקוס שיידבקו, לא?
צריך להכין בדיוק כמו במתכון המקורי רק להשתמש בתבנית עגולה.
אין שינוי במתכון כדי להתאים לתבנית העגולה 🙂
התכוונתי בקטע שיוצא עגול ויפה, ואפשר להסיר את השוליים…
אז אפשר לפורר את כל הביסקוויטים ולשטח לשכבה, אבל כדי שיידבק נראה לי שצריך לערבב עם קצת שמן קוקוס אולי
כדי שלא יפול מהצדדים? בדרך כלל זה נדבק לבד מהלחות של העוגה ואין צורך לערבב את זה עם עוד משהו.
סיון שלום! תודה על הבלוג. רציתי לשאול, בעלי לא מוכן לגעת בגרגר קפאין. במה אפשר לטבול את הביסקויטים במקום הנס קפה לדעתך? תודה רבה!
אפשר בחלב סויה 🙂
היי סיוון ותודה על הבלוג הנהדר! האם לדעתך אפשר להקציף ידנית או בבלנדר מוט למי שאין מיקסר? תודה מראש… טליה
תודה 🙂
במתכון הזה לא, צריך מיקסר, או מיקסר ידני קטן
העוגה הכי טעימה בעולם, אף אחד לא האמין לי שהיא טבעונית:)
הכנתי אותה לפחות 5 פעמים וכל מי שטועם מכין למשפחה שלו גם!
רציתי להגיד תודה רבה ושזו העוגה הכי מושלמת שיש!!!
יש לך רעיון לגבי מילוי לקרם שניט.
חברה יעצה לי לעשות אותו עם חלב קוקוס ופודינג ווניל.
אשמח לעצתך.. תודה 🙂
המילוי בעוגה הזאת יכול להתאים מאוד לקרמשניט
נראה טעים מאוד
מבטיח לשוב בקרוב עם תוצאות
🙂
הקצפת יצאה לי מימית מידי :
אם השתמשת בדיוק בכמויות שבמתכון אז זה רק עניין של זמן הקצפה, צריך להקציף יותר זמן עד שהקצפת מתגבשת.
אני גננת בגן ילדים עם אפס ניסיון באפייה ובהכנת עוגות, בחשש רב לקחתי את המתכון, והכנתי לילדי הגן, וזו היתה הצלחה אדירה! גם הילדים וגם הצוות של הגן התלהבו מאד! תודה רבה רבה על החוויה החיובית 🙂
איזה כיף! תודה ששיתפת 🙂
מדהים
ממש אבל ממש
תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק מחוץ למקרר?