אחת מההתמכרויות הכי גרועות שלי – קפה. אני לא יודעת אם אצליח להיגמל אי פעם, אז בינתיים אני חיה עם זה… נס קפה עם חלב סויה זה אחד מהדברים המנחמים ביותר שיש, השלוק הראשון הוא כמו טיפול פסיכולוגי של שעה מכווץ לתוך כמה שניות. אז כדי לחגוג את ההתמכרות הכנתי עוגת קפה, כזאת שתלווה את הקפה שלכם בכל שעה, עם הצימוקים הטמונים בה שהופכים אותה למפתיעה וטעימה אפילו עוד יותר.
 |
| עוגת קפה טבעונית |
רכיבים:
(ל-2 תבניות אינגליש קייק)
חומרים יבשים:
1.5 כוסות קמח
10 גרם (שקית) אבקת אפיה
קורט מלח
0.5 כוס צימוקים
רטובים:
3/4 כוס סוכר
1 כוס חלב סויה (או חלב צמחי אחר)
3 כפות אבקת נס קפה מגורען מאיכות טובה
1 שקית סוכר וניל
1 בננה מעוכה היטב
0.5 כוס שמן
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
0.5 כוס חלב סויה
הכנה:
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות)
מערבבים בקערה את החומרים היבשים. בקערה נוספת מועכים את הבננה היטב ומוסיפים את שאר החומרים הרטובים. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב. הקפה המגורען ישאיר מעט חתיכות שלא ימסו לגמרי וזה טוב – חתיכות מפתיעות של קפה יעשו את העוגה טעימה יותר.
מעבירים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות ומעבירים לתנור לאפייה במשך 35 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב.
מכינים את הציפוי:
ממיסים במיקרוגל במשך 30 שניות את חלב הסויה עם חתיכות שוקולד מריר קצוצות, מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים. מחזירים למיקרוגל ומחממים שוב, מוציאים ומערבבים שוב – עד שמתקבלת תערובת נוזלית ואחידה של שוקולד. מצפים את העוגות היטב.
בתאבון!
וואו מתכון פשוט בול בשבילי.
אם אשים חלב סויה בטעם וניל, נראה לך שזה גם יהיה בסדר?
בטח! 🙂
נראה מצוין! רק… אפשר בלי צימוקים?? 🙂
אפשר 🙂
ואפשר עם פירות יבשים אחרים במקום אם בא לך…
איך אפשר להמיר את הנס קפה בקפה אחר? אספרסו למשל? אנחנו לא שותים נסקפה…
אפשר להשתמש במנה אחת של אספרסו , אבל לא יותר מזה כי זה יהיה נוזלי מדי
איך שראיתי את המתכון רצתי להכין, התאים לי בול לחשק העז למשהו מתוק! החלפתי את הצימוקים באגוזי מלך, ויצא מעלף. תודה רבה!
מעולה 🙂 שמחה לשמוע
במקום בננה רסק תפוחים לוקח?
כן 🙂
הכנתי את העוגה ביום שישי לארוחה אצל חבר'ה שהם די קניבלים חחח יצאה מדהיםםםםםם
גם הקניבלים ליקקו את האצבעות!
במקום חלב סויה השתמשתי בחלב סויה וניל ושמתי בציפוי שוקולד מריר בטעם תפוז – יצא אלוהי. זה נכנס לסבב התכונים הכי אהובים שלי 🙂
תודה!!!
מעולה 🙂
אני שמחה לשמוע!
יצא נהדר!!
חצי עוגה נטרפה עוד לפני שהספקתי לשים את הציפוי שוקולד.. 🙂
זאת אחת מתופעות הלוואי 😉
שמחה לשמוע!
יצא נהדר!!
חצי עוגה נטרפה עוד לפני שהספקתי לשים את הציפוי שוקולד.. 🙂
זאת אחת מתופעות הלוואי 😉
שמחה לשמוע!
בתור אחת חסרת נסיון – אחרי שמצפים את העוגה בשוקולד מכניסים אותה למקרר או לא?
לא צריך מקרר. אפשר להשאיר בחוץ אבל בקופסא אטומה
בתור אחת חסרת נסיון – אחרי שמצפים את העוגה בשוקולד מכניסים אותה למקרר או לא?
לא צריך מקרר. אפשר להשאיר בחוץ אבל בקופסא אטומה
תודה רבה על המתכון הולכת להכין כעת!
אין לי מיקרו אז אמיס השוקולד עם החלב על האש (אולי זה אפילו בריא יותר:)
מצוין 🙂 בהצלחה
במידה ואין לי בננה או רסק תפוחים, האם אפשר להמיר בזרעי פשתן או תחליף אחר?
פחות מתאים פה
אבל אם יש לך תפוחים או אגסים אפשר להכין רסק לבד – לחמם קצת במיקרוגל ולטחון עם בלנדר מוט.
כמה רסק תפוחים לשים במקום הבננה?
תודה!
2 תפוחים קטנים-בינוניים
אני מנסה כל מיני מתכונים טבעוניים בשאיפה להגיע לזה יום אחד… והמתכון הזה היה פשוט מעולה! תודה רבה!
יצאה לי עוגה מ ע ו ל ה!!!
אין ספק שהעוגה תככב לא מעט במטבח שלי…
* לא יצא לי כמות ל-2 עוגות. אלא, אחת וחצי (שהכנתי כמאפינס) שיצאו מעולה!
אפשר משהו אחר במקום בננה או פירות אחרים?אני לא אוהבת עוגות עם פירות.
אפשר להחליף בגביע או שניים של מעדן סויה
מתכון נהדר.
הכנתי כבר כמה וכמה פעמים ויצא מצוין.
נכנסתי כדי להכין גם לשבת הזו והחלטתי לומר תודה!
תודה! 🙂
אני אישית לא אוהבת את הטעם של הבננה בעוגות, אפשר במקום רסק תפוחים? במידה וכן, מהי הכמות המתאימה?
אפשר. כוס רסק תפוחים 🙂
במקום בננה אפשר לשים טחינה?
לא. הבננה מחליפה כאן את הביצה ולא מספיק להשתמש רק בטחינה.
נשמע מעולה 🙂 אם אני משתמשת בחלב סויה וניל לוותר על הסוכר וניל?
כן, אפשר לוותר
אנסה היום !
קמח רגיל / מלא ? (מעדיפה מלא..)
תודה..
כשאני משתמשת בקמח מלא בעוגות אני משאירה חצי מהכמות קמח רגיל כדי שהעוגה לא תצא דחוסה וכבדה מדי
אפשר להחליף את הבננה בפודינג אלפרו? (חשבתי על טעם קרמל)
אפשרי 🙂
העוגה יוצאת ייסית נמוכה האם אפשר להכניס את כל הכמות לאינגליש אחת?
נראה לי שזה יצא לך גבוה מדי
אכלתי היום. נכנסתי לראות ולהודות
האם אפשר להחליף את הקמח לקמח רב תכליתי ללא גלוטן?
לא ניסיתי אבל נראה לי שכן 🙂
נראה מעולה!
חשבתי להחליף את הצימוקים בחלבה ועל הציפוי לפורר קצת חלבה. נראה לך שזה יילך?
נשמע מעולה!
עם חלב רגיל אפשר??
זה בלוג טבעוני, אני לא ממליצה להשתמש במוצרים מהחי מסיבות מוסריות ובריאותיות. תנסי עם חלב סויה, גם בנס קפה, אולי תופתעי מהטעם, וגם תרוויחי גוף בריא יותר 🙂
היי:) הציפוי אמור להיות נוזלי? והעוגה מעולה אגב!
כן, הוא מתקשה מעט על העוגה
אפשר חלב אורז במקום סויה?
כן 🙂
אני בדיליי קל פה, מקווה שתראי את השאלות …. 🙂
קודם כל נקרא מתכון מעולה!
אפשרי להכין בתבניות אישיות של מאפינס, אני מניחה? האם זמן האפיה משתנה? ויש לך הערכה לכמה מאפינס ייצאו באופן הזה….?
שנית – מה הטעם המודגש יותר בעוגה – בננה או קפה? 🙂 אני אוהבת את השילוב אבל כן מחפשת עוגה שתהיה ממש "קפאית"… מה את מציעה…?
המון תודה!
נראה מעולה! כשכתבת כוס תפוחים מרוסקים במקום בננה, התכוונת לכוס אחת שלמה או לגביע הפלסטיק שזה 113 גרם?
תודה רבה
שנה טובה וחתימה טובה
והאתר הזה זה נכס!
אני השתמשתי בכוס 🙂
הי מתאים לאפות בתבנית של מיני מאפינס? זה ישמור על הצורה הקטנה המיוחדת לדעתך?והאם זה טעים גם ללא הציפוי?תודה
היי 🙂
אפשר בתבנית מאפינס ויהיה טעים גם בלי הציפוי.
מה שכן – זמן האפיה יתקצר וקשה לי להגיד לכמה זמן, צריך להשגיח
הי מה הכוונה שקית של סוכר וניל?
יש כל מיני גדלים, כמה גרם?
היי, סליחה על התגובה המאוחרת,
שקית של 10 גרם.
אפיתי כמאפינס ויצא מושלם. תודה!
הכנתי חצי כמות עם בננה קטנה ושינויים קלים (ולא הכרחיים) בהרכב הסוכר והקמח. הספיק בדיוק לתבנית שקעים של 11 מיני מאפינס. אפיתי 15 דקות.
מגניב! שמחה לשמוע 🙂
קודם כל, תודה על המתכון! העוגה ממש מעולה!
אבל כמה הערות: לדעתי 3 כפות קפה זה יותר מידי. כשהכנתי בהתחלה היה ממש טעם חזק של קפה ולא היה מוצלח, לטעמי, אבל המרקם היה מעולה, ולכן ניסיתי להכין שוב. הפעם שמתי קצת פחות משלוש כפיות קפה טעים, והעוגה יצאה מעולה. כמו כן נראה לי שהגודל תלוי בגודל התבנית שהוא לא אחיד. גם אצלי הספיק לתבנית מאורכת אחת עם עוד שלוש תבניות מאפינס. היה טעים ונחטף אצלי ממש! מאז הכנתי כבר המון פעמים וחשבתי אולי כדאי לשתף בתובנות!
תודה על המתכון הנהדר הזה! זה המתכון הכי בטוח והכי מוצלח שיש לי לעוגה טבעונית. החלפתי את הצימוקים בשוקולד צ׳יפס ובתמורה ויתרתי על ציפוי השוקולד. אפילו הקפאתי בפרוסות וכל פעם אני מחממת לעצמי ומתענגת.