סלט אנדיב, סלק ותאנים

עוד סלט חגיגי ופשוט להכנה. שלושה מרכיבים שהופכים יחד לחוויה קולינרית, ויש לי עדים…
אין לי יותר מדי מה להוסיף, אתם פשוט חייבים להכין כדי להבין.
רק אציין שהאנדיב (שנקרא גם עולש) עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

סלט אנדיב, סלק ותאנים

סלט אנדיב, סלק ותאנים
רכיבים:
2 ראשים של אנדיב
1 סלק
4 תאנים

לרוטב:
2 כפות חומץ בלסמי
4 כפות שמן זית
1 כפית חרדל
1 כפית סילאן
מלח ופלפל

להגשה:
חופן גרעיני דלעת לא קלויים

הכנה:
מפרידים את עלי האנדיב ומעבירים לקערה. קולפים את הסלק ובעזרת קולפן חותכים פיסות של סלק לתוך הקערה. חותכים את התאנים (אפשר עם סכין, אפשר עם הידיים לפיסות פחות משורטטות). מערבבים את הכל ומכינים את הרוטב. מעבירים את רכיבי הרוטב לצנצנת, אוטמים את הצנצנת ומערבבים היטב. מוזגים את הרוטב על הסלט ומגישים עם גרעיני דלעת לא קלויים.