מאנצ' חצות

השעה כמעט 2 בלילה, ישבתי לכתוב עבודה למחר והזמן טס, ובינתיים הבטן התחילה להזכיר לי שהיא קיימת ושהיא אכלה היום רק פלאפל. אז אמרתי טוב, למטבח..

הוצאתי מהמקרר כמה דברים ירוקים וגם קצת זיתים שחורים, ועם קצת מעוף הצלחתי להקפיץ לי ארוחה בעשר דקות עבודה.

4 קישואים קלופים וחתוכים לחצאי עיגולים
כמה פרחי ברוקולי שטופים היטב
חופן שעועית ירוקה שטופה
1 נקניק סייטן חתוך לעיגולים
1 בצל קצוץ
חופן זיתים שחורים
טיפ טיפה שמן
טיפ טיפה מלח
זעתר

במחבת מכובדת מטגנים עם טיפ טיפה שמן את הבצל והקישואים, על האש הכי גבוהה, בלי לפחד, ולא לשכוח לערבב.
מוסיפים את הברוקולי והשעועית הירוקה (לא לשכוח לחתוך את הקצוות) ומקפיצים. מעבירים לכלי ומטגנים בלי להוסיף שמן – את הסייטן, הוא צריך את הכבוד שלו, ולא נורא אם מקבל קצת צבע חרוך, זה מגניב.
מחזירים הכל לתוך הסייטן מפזרים טיפ טיפה מלח, המון זעתר וחופן זיתים שחורים, מקפיצים עוד קצת, וכשכבר לא יכולים להתאפק מעבירים לצלחת גדולה ואוכלים.
למי שמפחד שאין מספיק תבלינים – מומלץ לאכול עם כוס מיץ עגבניות בצד ואתם מסודרים.

מאנצ' חצות טבעוני