מתגעגעים לבראוניז? נמאס לכם שאין קינוחים טבעוניים? אין לכם מושג מה זה טפיוקה?
אם עניתם כן לאחת משלושת השאלות או יותר, אתם זקוקים בדחיפות למנה של בראוניז ישר לתוך הוריד.
אך ראו הוזהרתם – כשמתחילים לאכול, קשה להפסיק. זה פלילי, מושחת ופשוט טוב מדי…
 |
| בראוניז טבעוני |
רכיבים:
2 כוסות קמח לבן (אפשר גם מלא)
1.5 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1 כפית סוכר וניל
1 כוס חלב סויה
3/4 כוס שמן צמחי נייטרלי (חמניה, קנולה, סויה וכו')
1 חבילה שוקולד מריר טבעוני קצוץ
הכנה:
מחממים תנור ל 175 מעלות.
מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה. מתחילים עם היבשים: קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפיה, מלח, סוכר וניל. מערבבים אותם היטב. מוסיפים את הרטובים: חלב סויה ושמן. מערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים.
מעבירים לתבנית מלבנית משומנת ואופים 30 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב כדי שהעוגה תתייצב.
העוגה לא נראית מוכנה כשמוציאים אותה מהתנור, היא נוזלית מבפנים, אל דאגה – זה כל הקטע בבראוניז, אחרי שהעוגה תתקרר יתקבל בפנים מרקם דחוס עם נגיעות זהובות של שוקולד.
יאוזה!
גיוון:
אפשר להשתמש בקמח מלא במקום לבן.
אפשר להוסיף 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים.
אפשר להוסיף 1/2 כוס צימוקים.
אהבתם את המתכון? אם אתם גולשים מהסמארטפון אז בואו לעקוב אחרי סיו-פוד באינסטגרם וקבלו השראה למתכונים ומאכלים טבעוניים מדי יום!
אין לכם אינסטגרם? לא נורא 🙂 מוזמנים לעקוב אחרי סיו-פוד בפייסבוק ולהישאר מעודכנים בכל המתכונים החדשים שאני מפרסמת!
אין עלייך! בראוניז בהחלט פליליים!
הניידת בדרך 😉
כבר הכנתי פעמיים וזה משגע וממכר. תודה! : )
כיף לשמוע! :))
לא עבד לי, שברתי ת'ראש בניסיון להבין למה (אני לא בשלנית, זה היה הניסיון הראשון שלי לאפות עוגה), יצא לי פשוט מן קרם שוקולד כזה ואפילו הקפאה לא עזרה.
אז אחרי הרבה שיחות התברר שאו שהיה צריך עוד קמח (כדי להפוך את זה לעוגתי) וגם – לשפוך לתבנית נמוכה (אני הנחתי בתבנית אינגליש קייק ואני מניחה שהיא עמוקה מדי).
מצטערת לשמוע.
אני תמיד מציינת אם מדובר בתבנית אינגליש קייק כדי שלא יהיו טעויות כאלה. זה אך ורק התבנית לפי איך שזה נשמע.
אפית את זה מספיק זמן?
נראה לי שאפיתי את זה מספיק זמן, זה היה משהו כמו 30-45 דקות בטוסטר אובן והלמעלה של העוגה היה נראה בסדר ורגיל לחלוטין, אפוי כלומר.
הא, אני באמת לא מבינה **כלום** באפייה אז שום דבר לא מובן מאליו בשבילי, אבל לא נורא, אמא שלי העבירה אותה תיקון והפכה אותה לעוגת שוקולד.
זה יול לקרות גם בגלל שזה טוסטר אובן, תלוי איזה יש לך אני יודעת שאצלי זה לא אופה אחיד אז אני שמה בתבניות של מאפינס ומסובבת באמצע האפייה
אפשר להחליף את הסוכר וניל בתמצית וניל (אמיתית)? פשוט אין לי כרגע סוכר וניל בבית…
אם כן, מה כמה תמצית וניל?
תודה!
אפשר. להחליף בכפית אחת של תמצית וניל 🙂
חייב לציין שעשיתי פעם עם 34 כוס שמן ופעם עם 12 כוס שמן ואני חושב שחצי זה מספיק. עוגה טבועה בשמן…
על כל פנים מתכון מנצח ותודה על ששיתפת.
אני תמיד בעד להוריד כמויות של שמן,
נעשה ככה להבא,
תודה 🙂
לאיזה גודל של תבנית מתאים המתכון?
היי נדב
אני הכנתי בתבנית מלבנית בגודל 20 על 30
החלב סויה- עדיף להשתמש בחלב האדום של אלפרו או בחלב רגיל?
היי עומר
לא קריטי, כל חלב סויה שיש לך בבית יתאים
אני שוב ושוה חוזרת למתכון הזה. הוא פשוט מצויין! בהחלט יותר מדי טעים וממכר. תודה :))
שמחה לשמוע 🙂
האם ניתן להכין כמה ימים מראש? איך מאחסנים?
אפשר, בדרך כלל הכי טעים יום אחרי ההכנה. נשמר היטב אחרי שמצננים לגמרי ומעבירים לכלי אטום. משהו כמו 5 ימים.
יופי, תודה..
אני מחפשת גם קינוח שווה עם פיסטוק וחלב קוקוס, אשמח לדעת שישלך משהו להציע..
סיון יקרה,
תודה!! כרגיל, כל מתכון שלך הוא בינגו!
עוגה נפלאה ובהחלט מקפלת בתוכה פשע גדול..:)
אה, ועוד משהו..
שמתי חצי מכמות הסוכר וזה עדיין מתוק מאוד וטעים.
כך גם בכל המתכונים שלך – חצי מכמות הסוכר. טעים ופחות משמין
שמחה לשמוע 🙂
גם אני אוהבת עם פחות סוכר, צודקת לגמרי
תודה למגיבים ולך סיון. תיכף מכינה ומשתמשת בעצות שנתתם. ממש בא לי על הבראוניז האלה 🙂
מעולה
ספרי איך יצא 🙂
יש לי רק חלב אורז. תופס?
מאמינה שכן
היי סיוון, אני רוצה לאפות באינגליש קייק. כמה תבניות את ממליצה? 2 או 3?
2 תבניות יספיקו לדעתי 🙂
סיוון,
אני חייבת להגיד לך שהמתכונים שלך מהממים.
זו כבר הפעם השניה שאני עושה את הבראוניז המושלמים האלה (אגב, עם חצי מכמות הסוכר)
כל המשפחה שלי מחסלת אותם בשניות.
עשיתי גם קציצות ולביבות מהמתכונים שלך והכל יוצא מדהים.
מה שהכי טוב בבלוג הזה הוא שכל הרכיבים נמצאים בבית. אין כל מיני דברים מוזרים שבגללם אני אף פעם לא יכולה להכין מתכונים מבלוגים אחרים.
כל הכבוד! הפכתי לקבועה כאן 🙂
מיטל
תודה רבה מיטל 🙂
איזה כיף לשמוע!!!
היי סיוון, אני רוצה לאפות באינגליש קייק. כמה תבניות את ממליצה? 2 או 3?
2 תבניות יספיקו לדעתי 🙂
סיוון,
אני חייבת להגיד לך שהמתכונים שלך מהממים.
זו כבר הפעם השניה שאני עושה את הבראוניז המושלמים האלה (אגב, עם חצי מכמות הסוכר)
כל המשפחה שלי מחסלת אותם בשניות.
עשיתי גם קציצות ולביבות מהמתכונים שלך והכל יוצא מדהים.
מה שהכי טוב בבלוג הזה הוא שכל הרכיבים נמצאים בבית. אין כל מיני דברים מוזרים שבגללם אני אף פעם לא יכולה להכין מתכונים מבלוגים אחרים.
כל הכבוד! הפכתי לקבועה כאן 🙂
מיטל
תודה רבה מיטל 🙂
איזה כיף לשמוע!!!
אין, אין לי מילים.
סיון, את מלכה.
יצא מעולה.
הכי טעימים שאפיתי אי-פעם!
הוספתי פתיתי שוקולד-צ'יפס לבנים.
להיט. פשוט להיט.
תודה 🙂
כיף לשמוע 🙂 תודה!
אין, אין לי מילים.
סיון, את מלכה.
יצא מעולה.
הכי טעימים שאפיתי אי-פעם!
הוספתי פתיתי שוקולד-צ'יפס לבנים.
להיט. פשוט להיט.
תודה 🙂
כיף לשמוע 🙂 תודה!
היי סיון, נראה מעולה, מתחשק לי להכין, באיזה גודל תבנית להשתמש?
תבנית מלבנית בינונית
30X20 בערך
היי סיון, נראה מעולה, מתחשק לי להכין, באיזה גודל תבנית להשתמש?
משתפת שהכנתי את הבראוניז לא מזמן, רק שאת הקקאו החלפתי באבקת חרובים.
יצא שווה ממש,
היו כמה בודדים שסלדו מהחרובים, אבל רוב האנשים נגנבו והסתקרנו מה המרכיב הסודי.
אכן פלילי 🙂
מעולה! 🙂
משתפת שהכנתי את הבראוניז לא מזמן, רק שאת הקקאו החלפתי באבקת חרובים.
יצא שווה ממש,
היו כמה בודדים שסלדו מהחרובים, אבל רוב האנשים נגנבו והסתקרנו מה המרכיב הסודי.
אכן פלילי 🙂
תבנית מלבנית בינונית
30X20 בערך
יצא מעולה!
מומלץ מאוד להוסיף אגוזי מלך, יוצא טעים בטירוף
תודה!
מעולה, שמחה לשמוע 🙂
יצא מעולה!
מומלץ מאוד להוסיף אגוזי מלך, יוצא טעים בטירוף
תודה!
נפלא! פלילי ומושחת ביותר 🙂
עשיתי עם שמן קוקוס, חצי כמות ממה שכתוב במתכון + שתי כפות של רסק תפוחים טבעי.
תודה תודה
מעולה 🙂 שמחה לשמוע
נפלא! פלילי ומושחת ביותר 🙂
עשיתי עם שמן קוקוס, חצי כמות ממה שכתוב במתכון + שתי כפות של רסק תפוחים טבעי.
תודה תודה
מעולה 🙂 שמחה לשמוע
היי
אני רוצה לנסות להכין את העוגה בתבניות שקעים מסיליקון (כמו מאפינס). האם יעבוד?
האם היא תחזיק בתבנית או שהיא יוצאת רכה מידי?
תודה
מאמינה שיצליח
אבל בתבנית מאפינס כדאי שתורידי איזה 10 דקות אפיה מהמתכון המקורי
היי
אני רוצה לנסות להכין את העוגה בתבניות שקעים מסיליקון (כמו מאפינס). האם יעבוד?
האם היא תחזיק בתבנית או שהיא יוצאת רכה מידי?
תודה
מאמינה שיצליח
אבל בתבנית מאפינס כדאי שתורידי איזה 10 דקות אפיה מהמתכון המקורי
סיון יקרה
עשיתי את המתכון בהשראתך, אבל שיניתי….
במקום סוכר – 1 כוס קסיליטול (שזה ממתיק טבעי ובריא)
הקמח – כוסמין מלא
שוקולד רק 50 ג'ר + אגוזי מלך קצוצים
הקקאו חי (raw) + אבקת חרובים
כפית וניל אמיתי
שמן – רק 1/2 כוס
במלח לא נגעתי 🙂
בשורה תחתונה… יצא מעולה 🙂 תודה
מעולה! שמחה לשמוע 🙂
סיון יקרה
עשיתי את המתכון בהשראתך, אבל שיניתי….
במקום סוכר – 1 כוס קסיליטול (שזה ממתיק טבעי ובריא)
הקמח – כוסמין מלא
שוקולד רק 50 ג'ר + אגוזי מלך קצוצים
הקקאו חי (raw) + אבקת חרובים
כפית וניל אמיתי
שמן – רק 1/2 כוס
במלח לא נגעתי 🙂
בשורה תחתונה… יצא מעולה 🙂 תודה
הי סיון, טעים!! עוד מתכון מנצח שלך! כל המשפחה (הלא טבעונית) התלקקה.
גם אני שיניתי קצת..:). רק חצי כוס שמן וכוס אחת של סוכר. ושלוק נחמד של ברנדי.
מעולה! שמחה לשמוע 🙂
הי סיון, טעים!! עוד מתכון מנצח שלך! כל המשפחה (הלא טבעונית) התלקקה.
גם אני שיניתי קצת..:). רק חצי כוס שמן וכוס אחת של סוכר. ושלוק נחמד של ברנדי.
מעולה! שמחה לשמוע 🙂
סיון,
הכנתי לשבת ויצא מצויין! השתמשתי בחלב אורז ושקדים, כי זה מה שהיה ויצא מעולה!
תודה רבה!
שרון
היי שרון,
מגניב! גם אני הכנתי שוב לשבת, אנסה בפעם הבאה עם חלב אורז ושקדים לראות איך זה יוצא, אני ממש אוהבת אותו. 🙂
סיון,
הכנתי לשבת ויצא מצויין! השתמשתי בחלב אורז ושקדים, כי זה מה שהיה ויצא מעולה!
תודה רבה!
שרון
היי שרון,
מגניב! גם אני הכנתי שוב לשבת, אנסה בפעם הבאה עם חלב אורז ושקדים לראות איך זה יוצא, אני ממש אוהבת אותו. 🙂
הבלילה האחידה שיוצאת לאחר ערבוב החומרים, מאוד יבשה. האם צריך להוסיף חלב סויה? עד כמה מוצקה הבלילה צריכה להיות?
היי נילי
אם את מרגישה שהיא יבשה מדי תנסי להוסיף עד 1/3 כוס חלב סויה ותראי איך זה נראה.
הבלילה לא אמורה להיות ממש נוזלית כמו בלילות רגילות לעוגה.
תודה! יצא טעים 🙂 הכנתי גם עוד מתכונים מהבלוג שלך- פשוט מעולה!
היי נילי
כיף לשמוע, תודה 🙂
הבלילה האחידה שיוצאת לאחר ערבוב החומרים, מאוד יבשה. האם צריך להוסיף חלב סויה? עד כמה מוצקה הבלילה צריכה להיות?
היי נילי
אם את מרגישה שהיא יבשה מדי תנסי להוסיף עד 1/3 כוס חלב סויה ותראי איך זה נראה.
הבלילה לא אמורה להיות ממש נוזלית כמו בלילות רגילות לעוגה.
במה אפשר להחליף את חלב הסויה?
מי קוקוס חלב רגיל מיץ תפוזים או משהו אחר?
לא בחלב רגיל כמובן. זה מתכון טבעוני…
מי קוקוס זה רעיון נחמד, נשמע לי טעים 🙂
תודה רבה
במה אפשר להחליף את חלב הסויה?
מי קוקוס חלב רגיל מיץ תפוזים או משהו אחר?
לא בחלב רגיל כמובן. זה מתכון טבעוני…
מי קוקוס זה רעיון נחמד, נשמע לי טעים 🙂
תודה רבה
היי, אפשר לשים סודה לשתייה במקום אבקת אפייה?
זה לא נותן אתו אפקט
סודה לשתיה עוזרת לייצר מרקם אוורירי אבל היא לא מתפיחה
היי, אפשר לשים סודה לשתייה במקום אבקת אפייה?
זה לא נותן אתו אפקט
סודה לשתיה עוזרת לייצר מרקם אוורירי אבל היא לא מתפיחה
היי סיוון, נשמע טעים ביותר.
אני מעדיפה להחליך את השמן בשמן קוקוס – את יודעת להגיד לי במקרה באיזו כמות עליי להשתמש בקוקוס?
ואין לי רסק תפוחים , לידע כללי P:
תודה 🙂
ויותר מכך, רוצה לשלב את המתכון הבא – עם הבסיס לבראוניז שלך
איך עושים זאת ? 🙂
http://lovecookeat.com/oreo-peanut-butter-brownies/
למה להחליף בשמן קוקוס? הוא לא ישנה לך כלום במתכון והוא לא בריא יותר משמן אחר. הוא עוזר יותר במתכונים שבהם יש חמאה שצריכה לייצב את המאפה.
ורסק תפוחים אפשר להכין לבד, לחמם חתיכות תפוחים במיקרו ולטחון עם השמן 🙂
אני מניחה שמ 2013 יודעים יותר טוב על שמנים. טוב להחליף לשמן קוקוס השמנים המוצאים פה ממש לא בריאים
מיקרו בפח אני מקווה להכין רסק בסיר עם קצת מים על הגז
אני מניחה שמ 2013 יודעים יותר טוב על שמנים. טוב להחליף לשמן קוקוס השמנים המוצאים פה ממש לא בריאים
מיקרו בפח אני מקווה להכין רסק בסיר עם קצת מים על הגז
היי סיוון, נשמע טעים ביותר.
אני מעדיפה להחליך את השמן בשמן קוקוס – את יודעת להגיד לי במקרה באיזו כמות עליי להשתמש בקוקוס?
ואין לי רסק תפוחים , לידע כללי P:
תודה 🙂
ויותר מכך, רוצה לשלב את המתכון הבא – עם הבסיס לבראוניז שלך
איך עושים זאת ? 🙂
http://lovecookeat.com/oreo-peanut-butter-brownies/
למה להחליף בשמן קוקוס? הוא לא ישנה לך כלום במתכון והוא לא בריא יותר משמן אחר. הוא עוזר יותר במתכונים שבהם יש חמאה שצריכה לייצב את המאפה.
ורסק תפוחים אפשר להכין לבד, לחמם חתיכות תפוחים במיקרו ולטחון עם השמן 🙂
לא רק שזה טעים ברמה פלילית, זה גם לקח כלום זמן.
תודה תודה תודה =]
אפילו בעלי הלא טבעוני אישר =]
*אפיתי בשתי אינגלישקייק משהו כמו 26 דקות.
תודה! 🙂
לא רק שזה טעים ברמה פלילית, זה גם לקח כלום זמן.
תודה תודה תודה =]
אפילו בעלי הלא טבעוני אישר =]
*אפיתי בשתי אינגלישקייק משהו כמו 26 דקות.
היי סיון 🙂
קיבלתי המלצה חמה על הבלוג בכלליות ועל הבראוניז בפרט, אז כמובן שהחלטתי ללכת על זה.
לצערי הבלילה לא תפחה לי. אשמח לדעת איפה טעיתי בדרך.
השתמשתי בכל מה שרשמת (קמח לבן רב תכליתי, הורדתי בכמויות השמן והסוכר והוספתי שוקולד צ'יפס) וחילקתי ל2 תבניות אינגליש קייק.
שמתי בטוסטר אובן ל27 דק'+-
אך לצערי, בשני ניסיונות שונים – לא תפח.
מה את חושבת שיכולה להיות הבעיה?
עכשיו כשאני חושבת על זה – שמתי בתנור את שתי התבניות במקביל, יכול להיות שזו הבעיה וצריך לאפות כל תבנית לבד? (טוסטר אובן, לא תנור)
זה לא מתכון שאמור לתפוח כמו עוגה רגילה, הוא אמור לתפוח ממש מעט. השתמשת באבקת אפייה? אולי פג תוקפה וזאת הסיבה? מעבר לכך, טוסטר אובן לא הכי מומלץ לאפיית עוגות כי פיזור החום בו בעייתי.
היי סיון 🙂
קיבלתי המלצה חמה על הבלוג בכלליות ועל הבראוניז בפרט, אז כמובן שהחלטתי ללכת על זה.
לצערי הבלילה לא תפחה לי. אשמח לדעת איפה טעיתי בדרך.
השתמשתי בכל מה שרשמת (קמח לבן רב תכליתי, הורדתי בכמויות השמן והסוכר והוספתי שוקולד צ'יפס) וחילקתי ל2 תבניות אינגליש קייק.
שמתי בטוסטר אובן ל27 דק'+-
אך לצערי, בשני ניסיונות שונים – לא תפח.
מה את חושבת שיכולה להיות הבעיה?
עכשיו כשאני חושבת על זה – שמתי בתנור את שתי התבניות במקביל, יכול להיות שזו הבעיה וצריך לאפות כל תבנית לבד? (טוסטר אובן, לא תנור)
היי סיון,
היום לכבוד היומולדת של חבר שלי אני אופה את העוגה בטוסטר אובן (אין הרבה ברירה)
מה טמפרטורה? וכמה זמן?
דנה
אהלן דנה,
קשה לי לענות על זה כי טוסטר אובן ממש לא מתאים לעוגות ואני אף פעם לא משתמשת בו לעוגות.
אבל אם את חייבת, תבדקי במהלך האפיה כל הזמן שהעוגה לא נשרפת או מתייבשת
אני אופה את כל העוגות עם שמן זית! הטעם האופייני נעלם במהלך האפיה ואף אחד מה"חוששים" לא יודע איזה שמן יש בעוגה!
הכנתי את הבראוניז האלו. השתמשתי בקמח מלא במקום לבן, חלב סויה בטעם וניל, הפחתתי סוכר לכוס אחת והשתמשתי בשמן קוקוס. הבלילה יצאה יבשה נורא, הוספתי עוד קצת חלב אורז בטעם שקדים ושוקולד צ'יפם לבנים וחומים.
מודה שהעוגה יצאה טעימה יחסית לכל העוגות הטבעוניות שהכנתי היום (אבל לא משתווה בכלל מבחינת טעם לעוגות עם מוצרים מהחי)הבעיה המרכזית – כרגיל – המרקם :-/ לכל העוגות הטבעוניות שהכנתי עד היום יצא מרקם יבשושי ומתפורר… מבאס.
ממליצה שתנסי להכין אותה בדיוק כמו בהוראות פעם אחת, תראי איזה טעים זה יוצא 🙂
ושמן קוקוס פחות מתאים פה
הכנתי אתמול ואני מרוצה מהתוצאה, למרות שאשתי טוענת שהבראוניס האלה פחות טובים משמעותית מהבראוניס הלא טבעוניים שהיא מכינה.
(לצערי היא צודקת… אני עוד זוכר את הטעם שלהם)
עלה על דעתי שאולי צריך במקום לקצוץ את השוקולד להמס אותו ולהוסיף לתערובת כך שהוא יתפזר בצורה אחידה. מה דעתך?
תודה רבה על המתכון 🙂
היי 🙂
אני לא מתווכחת עם אשתך 😉
מה לא אהבתם בעוגה? אני דווקא מאוד מתחברת לחתיכות שוקולד הקטנות שמפתיעות את הפה בין ביס לביס.
אבל אפשר לעשות בשיטה שלך, זה יוצא מעט שונה, כי אין את האפקט של השוקולד צ'יפס, ואני גם לא חושבת שזה ישנה יותר מדי בטעם הכללי של העוגה.
תודה לתגובה.
אני מניח שהחיסרון העיקרי היה שהעוגה יצאה יחסית יבשה – במתכון שאשתי משתמשת יש הרבה חמאה (100 ג') והרבה שוקולד מריר מומס (200 ג')
אז אולי תנסה חוץ משברי השוקולד להוסיף עוד 100 גרם שוקולד מריר מומס
בהזדמנות הבאה 🙂 תודה
הכנתי את הבראוניז שוב לחג והפעם הוספתי עוד 100 ג' שוקולד מריר מומס – יצא טוב יותר באופן משמעותי.
אשתי אומרת שבפעם הבאה צריך עוד יותר שוקולד… אני לא בטוח 🙂
שוב תודה ושנה טובה
נשמע טוב 🙂
אפשר להחליף את הקמח בקמח טפיוקה לטובת הרגישים לגלוטן?
לא התנסיתי בקמח טפיוקה, אבל אפשר לנסות 🙂
סיוון תודה!!
הלכתי על הבראוניז ויצא ממש ממש טעים:)
האתר שלך פשוט מעולה!
תודה 🙂 שמחה לשמוע
חלב סויה אלפרו לייט (ללא תוספת סוכר) יכול להתאים?
כן, אין בעיה
תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.
בדיוק אתמול הילדה שאלה למה אני כבר לא אופה בראוניס! מתכוונת לנסות ממש בהקדם…
סיוון, מתכון מעולה! יצאו מושלמים!
שמתי חצי מכמות הסוכר, והתנור שלי כנראה צריך 35 דקות.
הם יצאו פשוט מושלמים. תודה על מתכון מנצח, וקל קל קל 🙂
מעולה! שמחה לשמוע 🙂
היי,
שוקולד מריר טבעוני קצוץ מגיע בחבילה או שצריך לגרד בפומפייה?
האם שוקולד מריר של 'עלית' לא טבעוני?
היי לימור
שוקולד מריר של עלית הוא טבעוני
צריך לקנות חבילה ולקצוץ עם סכין
היי,
יש לי קמח תופח מלא. האם צריך לוותר על אבקת האפייה או שאין קשר?
כדאי להשתמש בקמח רגיל ולא בקמח מלא – העוגה יוצאת דחוסה וכבדה עם קמח מלא.
לגבי תופח – אם יש קמח תופח אז לא צריך אבקת אפיה
איזה כיף שיש את הבלוג שלך!
הכנתי אתמול עם החברה, הוספנו למעלה שוקולד צ׳יפס לבן (טבעוני כמובן).
לא מכירה את התנור כך שאחרי 20 דקות כבר התייבשה.. אבל עדיין מאוד טעימה!
חשבתי להמיס שוקולד עם חלב אורז כך שייצא נוזלי ולהבריש מלמעלה כדי להוסיף קצת רטיבות לעוגה, מה את אומרת?
נשמע טוב! 🙂
תודה על המחמאות
היי,
אני רוצה להכין את העוגה אבל לא רוצה לשים שמן, אם אני אחליף את השמן ברסק תפוחים לא ממותק את חושבת שזה יעבוד?
לא לגמרי, אפשר להוריד חצי מכמות השמן ולשים במקום רסק תפוחים אבל לא יותר מזה, אחרת העוגה תצא יבשה מדי
וואי עוגה מעולה! לקחתי את העצות להפחית בכמות השמן והסוכר, הוספתי גם חלבה בנוסף לשברי שוקולד… יצא מעולה! 🙂
תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.
האם אפשר להשתמש בעוד שוקולד מריר במקום הקקאו? ואין צורך להמיס את השוקולד?
אפשר. השוקולד במתכון הזה נועד להישאר כפתיתים שנמסים בתוך העוגה ולכן אני לא ממיסה אותו. אבל אם משתמשים בשוקולד נוסף כתחליף לקקאו אז כדאי להמיס אותו במיקרוגל יחד עם הנוזל במתכון ואז להוסיף לבלילה.
סייון שלום
הכנתי מספר פעמים את עוגת הבננות שלך [שאגב, יצאה יותר כמו לחם בננות אבל חוסלה בלי קשר]. היום החלטתי להכין את הבראוניז ואמנם הן לא יצאו מפתות כמו שאת מציגה, אבל הן יצאו טעימות ממש. אני הטבעונית היחידה כאן וכולם עפים על זה ^^
סתם שאלה, אם השתמשתי בקערה כתבנית [כי אין פה תבניות אינגליש קייקס…] זה מתישהו יתקשה? כי זה מבלה במקרר כבר למעלה מ20 דקות וזה עדיין נוזלי.
היי קארין, לא ממש הבנתי את השאלה, מה נוזלי? ובאיזו קערה השתמשת?
אפשר להכין את התערובת ולאפות למחרת?
עוגה טעימה בטירוף!!
אי אפשר, צריך לאפות באותו רגע 🙂
היי סיון…
מנסיונך, יש לך וודאי טיפ לקצוץ את השוקולד מבלי ללכלך את כל הידיים …. 🙂 אשמח לתגובתך ..
תודה – שרית
שאלה טובה 🙂
או כפפה, או סכין מטבח גדולה שלא מחייבת נגיעה פיזית בשוקולד
תודה סיון.. 🙂
יש לך מתכון גם לאלפחורס טבעוני במקרה ??
עשיתי את העוגה עם 1/2 כוס שמן, קצת יותר מ- 3/4 כוס סוכר והשתמשתי בחלב אורז וכשהתחלתי לערבב ראיתי שזה קשה מדי כי אין מספיק נוזלים אז הוספתי 1/4 כוס מים חמים והכל התערבב בקלות.עכשיו העוגה בתנור ואני מחכה וראות איך היא יוצאת… תודה רבה על המתכון (-:
זה כבר מתכון שלישי שאני מכינה ויוצא מדהים!!! איזה כיף, מתכונים פשוטים ומעולים
תודה!
איזה כיף! תודה 🙂
וואו, מתכון פשוט מצוין! תודה רבה, ממש אין מילים, כל מי שטעם נגנב 🙂 תודה תודה תודה!
מגניב! 🙂 תודה
דחוף!!! יש לעוגה אופציה כשרה לפסח? עם קמח תופח כשל"פ או קמח שקדים? תודה וחג שמח!
אפיתי את העוגה והוספתי לה פתיתי שוקולד צ'יפס לבן וחום…נראית ומריחה מדהים!!!
אני רוצה לקשט אותה (ליום הולדת לילדים)
איזה קרם שוקולד מומלץ להכין? יש לך רעיון?
היי גליה 🙂
נסי להמיס שוקולד מריר בשמנת צמחית (כמות של 1:1),
נראה לי שזה יצא פצצה 🙂
מזל טוב!
תודה רבההההה….לא נשאר אפילו פירור של עוגה-עוגה פצצתית ביותררררר… מכינה עכשיו את אותה העוגה עם אותו הציפוי לעוד יום הולדת 🙂
היי סיון,
אפשר להחליף חלק מכמות הקמח בשקדים טחונים לאבקה?
תודה הילה
לא ניסיתי, אולי זה יצא קצת כבד או יקשה את העוגה, אבל שווה לנסות
כמה זמן אמור להחזיק במקרר? 🙂
לפחות שבוע, ולא לשכוח לתת קיק של חימום שמיקרו לפני שמגישים.
ממליצה בטירוף!! יצא מאוד טעים וכל מי שטעם החמיא לי עלייה(:
היי סיון, הבראוניז אכן יצא טעים ופלילי אך המרקם שלו יצא אווירי למדי ונעדר הדחיסות האופיינית לבראוניז. האם כך אמור להיות המתכון או שפספסתי משהו?
היי שרית 🙂
הכנת בדיוק לפי המתכון?
מתכון אליפות!!! תודה !
היי! יש לי בבית רק שמן קוקוס ושמן זית !
גם רסק תפוחים אין לי.
במה אפשר להחליף?
בעייתי, שמן זית לא מתאים כאן ושמן קוקוס מאוד יקר וחבל עליו בשביל עוגה כזאת שצריך בה המון שמן.
רסק תפוחים אפשר להחליף באגסים מרוסקים.
היי סיון, בזכותך נשכחו הגעגועים לעוגות לא טבעוניות…
הבראוניז יצאו מדהימים יותר מכל עוגה עם ביצים!!!
רוצה לנסות את המתכון אבל אין לי כרגע חלב צמחי כלשהו…. אפשר להשתמש במים?
זה יצא פחות טעים
רגע… אני רואה שמישהי שאלה על רסק תפוחים.. אין כאן במתכון או שאני לא רואה טוב??
אין רסק תפוחים במתכון
עוגה מדהימה! אני משתמשת בשוקולד של ספלנדיד בטעם פירות יער. יאמיייי!
אפשר חלב אורז
כן 🙂
היי סיון, אני מכינה את העוגה הזאת בכל הזדמנות ויוצאת נפלא, איך אפשר להפוך אותה כשרה לפסח?
היי לימור, לא חושבת שכדאי להתעסק עם זה, נראה לי שקמח מצה יהפוך את העוגה ליציקה 🙂
הנסיון הראשון והמדהים שלי עם המתכון הזה היה עם קמח אורז. בהנחה שהוא נחשב כשר אז זה יצא מדהים באותה מידה.
היי סיון,
לטובת הרגישים לגלוטן, יש קמח אחר שתוכלי להמליץ עליו?
קמח תמי גם יעבוד
לא, זה לא אמיתי. הכינו אצלנו לסופש 4 עוגות (כן, 4, אני לא יודעת למה ואיך) אבל אחת מהן הייתה המתכון הזה. כל השאר נראו מאוד טעימות והיו לא טבעוניות. העוגה שלך פשוט נחטפה, לא נשאר ממנה זכר, ואף אחד מהנוכחיםחוץ ממני לא היה טבעוני. מבחינתי זה נצחון העוגה על הטבע.
איזה כיף לשמוע! 🙂
הי,
הכנתי את המתכון וזה יצא מאוד דחוס וקצת מתפורר.
מה יכולה להיות הסיבה? מה להוסיף לשנות כדי שזה לא יקרה להבא?
תודה!
בראוניזס אמור להיות דחוס, אז זה בסדר. לגבי המתפורר – אולי נסי לאפות קצת פחות זמן פעם הבאה. יש תנורים עם עוצמה חזקה יותר.
ממש ממש טעים. יצא מעולה.
איזה כיף לשמוע 🙂
אני רוצה להביא את הבראוניז לאירוע צהריים. עדיף להכין באותו יום או ערב לפני ולשמור במקרר/מכוסה מחוץ למקרר יהיה עדיף? כדי לוודא שהעוגה התייצבה כמו שצריך..?
אפשר יום לפני 🙂 שימי לב לא לאטום כשהעוגה עדיין חמה כי אז האדים ירטיבו אותה.
הכנתי הרבה פעמים רק שאני מוסיף 4 גרם חשיש מגורר לשמן. יוצא עם טעם של חשיש אבל עד עכשיו לא שמעתי תלונות.
היי אני רוצה להכין את העוגה יש לי שאחות.1.אפשר לעשות באינגליש קייק?2.אפשר לעשות את נעוגה בלי השוקולד? 3.אני משתמשת במקום בקקאו באבקת שוקולית זה בסדר?? צריכה תשובה ממש מהר תודה
היי 🙂 אפשר באינגליש קייק, ואפשר בלי השוקולד ועם שוקולית במקום 🙂 בהצלחה!
אבל זה עדין יצא בטעם של בראוניז? ללא השוקולד?
כן, הקקאו והסוכר נותנים מספיק אפקט, השוקולד במתכון הזב נועד לתת חתיכות קטנות מרוכזות של שוקולד, אבל זה לא חובה.
היי, רציתי בבקשה לשאול:
מה גודל התבנית?
מה ניתן לעשות על מנת שהשוקולד לא יישקע?
היי. אני השתמשתי בתבנית מלבנית סטנדרטית 32X26
והשוקולד לא ישקע אם החתיכות קטנות, תנסי לשבור אותו לחתיכות קטנות יותר, בדרך כלל הוא לא שוקע כי הבלילה מספיק חזקה.
תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.
יצא סוף הדרך. עם גלדהת וניל זה בכלל בחזקת חטא על פשע
היי לכמה אנשים מתאים המתכון הזה?
יצא מעולה! אני שמתי במקום שוקולד מריר עוגיות אוריאו , והמקום חלב סויה חלב שקדים. אחלה מתכון! תודה. אני עשיתי בשתי אינגליש קייק
יצא טעים, אבל לא פלילי (:
-אולי זה באשמתי, אף פעם לא הייתי אופה מדופלם (-;
אני יכולה לשלוח לך משטרה אם אתה רוצה, שתיכנס למוד 😉
נראה מדהים. איך את מציעה לקצוץ את השוקולד? האם אפשר להוסיף אותו כשהוא מומס?
היי נטלי, תודה רבה! 🙂
אני קצצתי את השוקולד עם סכין על קרש חיתוך, ולפעמים אני משתמשת פשוט בשוקולד צ'יפס טבעוני קנוי.
אפשר להוסיף כשהוא מומס אבל אז מאבדים את החתיכות הקטנות של השוקולד שממש מוסיפות עניין לבראוניז לדעתי 🙂
סיוון שלום, אני מחליף כוס קמח אחת בשקדים טחונים שנשארים מהכנת חלב שקדים המתכון הזה הפך לקבוע בביתנו תודה רבה!
נשמע מעולה! 🙂
שלום! אם שמים מים במקום חלב סויה או כל חלב אחר זה אמור להשפיע על המרקם של הבראוניז? תודה!
אני מצטערת על התגובה הממש ממש מאוחרת – משום מה לא קיבלתי נוטיפיקציה על התגובה הזו.
זה יכול להשפיע על הטעם והמרקם – יכול לצאת פחות עשיר.
עדכנו אם הכנתם בסוף ואיך יצא 🙂
היי!
הכנתי לפי המתכון והעוגה יצאה מאוד גרגרית בגלל הסוכר – ממש רואים אותו בעוגה :/ זה אמור להיוץ ככה או שלא נמס טוב?
ושאלה נוספת – הבלילה יצאה לי כמעט במרקם של בצק – זה תקין או שחסרים נוזלים?
תודה!!
היי, קצת מוזר שהסוכר לא נמס, לפחות בחלקו, הערבוב והחום של התנור אמורים לעשות את העבודה. יכול להיות שהתנור לא מספיק חזק?
לגבי הבלילה – היא יוצאת פחות דלילה מבלילות של עוגות אחרות, אבל לא ממש במרקם של בצק.
מתכון נהדר וטעים מאוד. תודה!
אבל למה להגיד שהוא פלילי? זה טבעוני, אז אף אחד לא נפגע כאן…
כנראה הכוונה שזה "פלילי" כי זה משמין. חבל לעודד את התפיסה התרבותית של מיתוס היופי. לפיה להיראות לא "כמו שצריך" לפי מודל היפוי המקובל, זה לא עניין אסטתי, אלא פשע מוסרי נגד החברה. תפיסה שגורמת לכולנו להרגיש רע עם עצמינו כל הזמן.